Le pain de la souveraineté ou le sel de la concorde ? Garantir une souveraineté alimentaire en temps de guerre et d’alliances économiques
Par Maëlle Bongrand, En l’espace de trois ans, la crise du Covid-19 puis la guerre russo-ukrainienne ont fragilisé les chaînes d’approvisionnement des denrées alimentaires. Dans le contexte d’une alimentation mondialisée, cette fragilisation a révélé les dangers d’une trop grande dépendance...